Ингредиенты для закуски
Для приготовления этой простой, но вкусной закуски понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны — 3 шт.
- Морковь — 2–3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Алгоритм приготовления
Приготовление закуски начинается с обработки баклажанов. Их нужно нарезать тонкими ломтиками. Если есть сомнения по поводу горечи, рекомендуется замочить нарезанные баклажаны в соленой воде на 20-30 минут, а затем обязательно посолить каждый кусочек с обеих сторон. Обжарка состоит в том, чтобы аккуратно подрумянить ломтики в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне. Важно не доводить их до чрезмерной корочки — чем светлее они получатся, тем более нежными будут, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Готовые ломтики баклажанов лучше всего выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Следующий шаг включает в себя подготовку морковного салата: морковь следует очистить и натереть на мелкой терке, после чего добавить натертый чеснок, немного соли и майонез по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Как только все элементы готовы, пора начинить баклажаны получившимся морковным салатом. Аккуратно сложите закуску в контейнер, закройте ее крышкой и поставьте в холодильник. Закуска будет идеальна на протяжении трех дней.
Идеальная закуска для большой компании
Эта закуска станет отличным дополнением к любому застолью, придаст блюдам особую изюминку и покорит сердца гостей. Удачной кулинарной экспериментации и приятного аппетита!
