Время на приготовление ужина всегда в цене, особенно если хочется порадовать себя и близких чем-то необычным. Специально для таких случаев идеальным вариантом станет жидкая пицца — оригинальное и быстрое блюдо, приготовление которого не займёт больше часа. Рецепт подходит как для отчаянных кулинаров, так и для начинающих.
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- 200 мл воды
- 200 г муки
- 1 ч. ложка быстродействующих дрожжей
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки сахара
- 2 ст. ложки оливкового масла (плюс немного для смазывания формы)
- Начинка:
- ветчина
- полутвёрдый сыр
- моцарелла
- помидоры
Кроме того, понадобятся:
- 1 ст. ложка кетчупа
- щепотка пряных трав (итальянские травы отлично подойдут)
- 1 ч. ложка манной крупы
Подготовка и выпечка
Начать стоит с подготовки формы для выпечки: смазать её оливковым маслом и обсыпать манной крупой — это предотвратит прилипание теста. Далее в воде комнатной температуры следует растворить сахар и соль, после чего влить дрожжи и около половины муки. Перемешать до получения однородной массы, затем добавить оливковое масло и оставшуюся муку.
При помощи ложки или лопатки вымесить тесто, которое должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Затем его необходимо переложить в подготовленную форму и равномерно распределить по дну. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. После этого форму вместе с тестом ставят в холодную духовку, включив её на 220 градусов.
Финальные штрихи
По прошествии 10 минут, когда тесто немного поднимется, выпекайте корж ещё около 10 минут до золотистой корочки. Готовый корж необходимо смазать кетчупом, затем щедро посыпать сыром и пряными травами, добавить кружочки помидоров, а в конце уложить ветчину и моцареллу. Возвращаемся в духовку, но уже на средний уровень, и продолжаем выпекать пиццу ещё 15 минут.
Результат удивит всех — аппетитное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для дружеских посиделок или семейного ужина. Не забывайте делиться своими впечатлениями с близкими!
