Ищете способ порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой без использования духовки? Этот рецепт заливного пирога, приготовленного на сковороде, станет настоящим гастрономическим спасением! Подходящий как для зимних вечеров, так и для летних встреч, он легко готовится из доступных ингредиентов и порадует своим вкусом.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 150 грамм сахара
- Щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара или ванилина
- 250 мл кефира
- 80 мл подсолнечного масла
- 250 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Замороженные ягоды (по вкусу)
Приготовление
1. Подготовка теста: В глубокой миске смешать яйца с сахаром и щепоткой соли. Влить растительное масло и добавить ванильный сахар или ванилин, если он используется. Далее, влить кефир и тщательно перемешать до получения однородной массы.
2. Соединение ингредиентов: Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-кефирную смесь. При перемешивании должно получиться тесто средней густоты, легко стекающее с лопатки. Чтобы не было комочков, важно тщательно все перемешать.
3. Выпечка: На смазанную маслом сковороду вылить половину теста, затем равномерно распределить сверху замороженные ягоды. После этого накрыть оставшейся частью теста. Закрыть крышкой и ставить на минимальный огонь на 30 минут. По прошествии времени перевернуть пирог на другую сторону и готовить еще 10 минут. По мере необходимости можно увеличить мощность плиты для равномерного пропекания.
Важные советы
Не забывайте следить за пирогом в процессе выпекания. Как только поверхность станет сухой, можно смело переворачивать. После этого следует накрыть его крышкой до полной готовности.
Готовый пирог получится сладким с приятной кислинкой ягод, что делает его идеальным дополнением к чаю или кофе. Простота в приготовлении позволит даже самым неопытным кулинарам насладиться вкусом домашней выпечки.
