Закуска из огурцов — это не только простота приготовления, но и настоящая находка для поклонников свежих и легких блюд. Внимание к этой легкой влетной закуске привлекает ее необыкновенный вкус и хрустящая текстура, которые способны сделать любое застолье особенно запоминающимся. Идеальный выбор для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и натуральным ингредиентам.
Процесс приготовления закуски
1. Подготовка ингредиентов: Огурцы нарезать крупными брусочками и аккуратно выложить в большую салатницу. Посолить, тщательно перемешать и оставить на некоторое время, чтобы огурцы впитали соль.
2. Создание ароматной заправки: Мелко нарезать зеленый лук и добавить в отдельную миску. К луку положить измельченный чеснок и добавить щепотку приправы для моркови по-корейски.
3. Заварка заправки: В небольшую кастрюлю налить растительное масло и нагреть на среднем огне. Как только масло станет горячим, влить его в луково-чесночную смесь. После этого добавить соевый соус, терияки, сахар и кунжут. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
Завершение приготовления
Теперь пришло время добавить к огурцам нарезанную зелень — укроп и петрушку. Все аккуратно перемешать и заправить ароматным соусом. Предпочительнее накрыть салатницу крышкой и отправить в холодильник на два часа, чтобы все ароматы и вкусы соединились воедино.
Необходимые ингредиенты
- 600 г огурцов
- 1/2 ч. л. соли
- Зеленый лук по вкусу
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. приправы для моркови по-корейски
- 75 мл растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. соуса терияки
- 1/3 ч. л. сахара
- 1 ч. л. кунжута
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
