Этот удивительный десерт из американской кухни станет настоящим открытием для любителей сладких пирогов. Восхитительный и ароматный перевертыш с персиками сочетает в себе хрустящую корочку и нежную начинку, идеально уравновешенную при подаче с порцией ванильного мороженого.
Ингредиенты для пирога
Этот десерт порадует вас своей простотой. Для его приготовления потребуется:
- Форма диаметром 24 см
- Для теста:
- 120 г пшеничной муки
- 90 г сливочного масла
- 100-120 мл жирных сливок (рекомендуется использовать сливки 20%)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- Для покрытия:
- 1-2 ст. ложки сливок
- 2 ст. ложки сахара
- 1/4 ч. ложки корицы
- Для начинки:
- 5 крупных персиков
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки бурбона (по желанию можно заменить соком)
- 1 ст. ложка крахмала
- 1/2 ч. ложки корицы
- 30 г сливочного масла
Как готовить настоящую сладость
Приготовление пирога не займет много времени. Важно тщательно следовать рецепту, чтобы каждый слой получилось таким, как задумано. Начните с соединения питьевых ингредиентов для теста и хорошо перемешайте до однородности. Затем аккуратно переложите массу в форму и равномерно распределите.
Что касается начинки, персики необходимо очистить, нарезать и смешать с сахаром, корицей и бурбоном. После этого выкладываем начинку на тесто и размещаем сверху небольшие кусочки сливочного масла. Всё это отправляется в духовку, и скоро дом наполняется аппетитным ароматом.
Не забудьте подать пирог с шариком ванильного мороженого. Это добавит десерту особую нотку и сделает его еще более вкусным.
