На любом столе, где собираются родные и близкие, блины занимают особое место. Этот простой, но универсальный угощение способен удовлетворить вкусы даже самых искушенных гурманов. Представляем три аппетитные начинки для блинов, которые добавят ярких акцентов и разнообразия вашему меню, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Основы для блинов
Для приготовления идеального теста понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 2 стакана
- Кипяток — 1 стакан
- Мука — 1,5 стакана
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Соль — полчайной ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Начинки, которые покорят сердца
Каждая начинка наполнит блины неповторимыми вкусами и ароматами. Вот три интересных варианта:
Яично-зеленый лук
Отварите 7 яиц вкрутую и нарежьте их кубиком. Добавьте 100 г мелко нарезанного зеленого лука, немного сливочного масла и приправьте по вкусу солью и перцем. Все тщательно смешайте — и начинка готова!
Творожная с сухофруктами
Замочите 30 г изюма и 30 г кураги в горячей воде на 15 минут. Затем нарежьте курагу и смешайте с 350 г творога, 2 яйцами, 20 г сахара и ванилином. Все измельчите блендером до однородной массы и добавьте растопленное масло. В конце вмешайте подготовленные сухофрукты и 1 ч. ложку крахмала.
Мясная с грибами
На сковороде выпарите влагу из 500 г грибов. В отдельной миске приготовьте фарш из 600 г любого мяса и 1 лука. Обжарьте фарш с растительным маслом до готовности, добавьте обжаренные грибы, посолите и поперчите по вкусу. Эта начинка станет сытным и ароматным дополнением к блинам.
Приготовление блинов начинается с перемешивания всех ингредиентов для теста: добавьте яйца, сахар и соль, затем постепенно влейте молоко и всыпьте муку. В конце добавьте горячую воду и растительное масло. Печите блины на разогретой сковороде. Из указанного количества ингредиентов получится 18-20 блинов.
После этого можно переходить к формированию и обжарке. Наполните блины начинкой и сверните их рулетиками. Обжаривайте на растительном или сливочном масле вплоть до золотистой корочки. Замораживайте блины с мясом и творогом, чтобы насладиться ими позже. Блины с яйцом и зелёным луком не подлежат заморозке — их всегда съедят сразу!
Счастливое время с близкими неизменно сопровождается ароматными блинами. Пробуйте разные начиноки и радуйте своих близких!
