С приходом осени природа радует нас разнообразием сезонных овощей. Особенно стоит обратить внимание на такие полезные продукты, как свекла, морковь и капуста, которые способны стать изюминкой здорового меню. В этом контексте салат из свеклы с рукколой заслуживает отдельного внимания!
Почему свекла?
Свекла не просто вкусна, она обладает множеством полезных свойств. Это источник витаминов и минералов, который помогает укрепить иммунитет и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. В сочетании с рукколой, которая известна своим острым вкусом и антивозрастными свойствами, этот салат становится не только питательным, но и настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для салата
- 1 большая вареная свекла
- маленький пучок рукколы
- 1 ч.л. сухого чеснока
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. растительного масла (кунжутного или грецкого ореха)
- 1-2 ст.л. смеси семян для посыпки
Приготовление
Начать стоит с того, что свеклу нужно нарезать небольшими кубиками, чтобы она лучше пропитывалась ароматами. Затем следует обмыть рукколу: ее можно нарезать, или, если листья достаточно крупные, оставить в целом виде. После этого свеклу и рукколу смешивают, добавляют сухой чеснок для насыщенного вкуса и заправляют масляно-уксусной смесью. Дайте салату постоять 10-15 минут, чтобы все ингредиенты немного промариновались. Перед подачей на стол, посыпьте блюдо семенами - это добавит текстуры и вкуса.
Этот салат выглядит ярко и привлекательно и станет отличным дополнением к любому осеннему столу. Попробуйте его приготовить, чтобы насладиться неповторимым сочетанием свежести и насыщенности натуральных вкусов!
