Многие любители кофе, не задумываясь, делают выбор в магазине, часто ориентируясь на привлекательные акции. Однако стоит обратить внимание на детали упаковки, такие как загадочные отверстия, которые могут многое рассказать о качестве продукта.
Зачем нужны отверстия в упаковке? Классические мифы
Взглянув на упаковку с кофе, можно предположить, что эти отверстия созданы для привлечения покупателя или для того, чтобы можно было оценить аромат товара еще до его открытия. На первый взгляд, оба предположения выглядят логично, но настоящая причина оказывается намного более интересной.
Правда о клапанах на упаковке
Согласно информации от профессиональных бариста, такие отверстия выполняют важную технологическую функцию. Это выходные клапаны, которые необходимы для безопасного хранения обжаренных кофейных зерен. Во время обжарки кофе выделяет углекислый газ, и если упаковка не имеет клапана, газ может накапливаться, что чревато разрывом упаковки.
Компании, стремящиеся производить качественный кофе, используют такие клапаны, чтобы обеспечить его свежесть. Они позволяют углекислому газу выходить наружу, тем самым защищая упаковку от разрушения. Вместе с тем, отсутствие таких клапанов может свидетельствовать о том, что производитель не заботится о качестве своей продукции.
Как это влияет на качество кофе?
Некачественные производители могут позволить себе оставить обжаренные зерна без упаковки на несколько недель или даже месяцев, прежде чем упаковать их. Этот неподходящий способ хранения приводит к тому, что кофе теряет до 30% своего вкуса и аромата. Напиток, приготовленный из такой продукции, будет значительно менее насыщенным и приятным.
Поэтому, следуя этому простому правилу, можно сделать осознанный выбор: если на упаковке есть клапан, значит, производитель уважает своего клиента и стремится предложить действительно качественный продукт.
