Приготовление рыбы может быть настоящим искусством, но зачастую результат разочаровывает: блюдо получается сухим и невкусным. Однако есть способ превратить любое рыбное филе в сочное деликатес! Рецепт, который завоевал популярность, окрыляет кулинаров и становится маст-хэвом на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Любая тушка рыбы (рекомендуется форель)
- 3-4 головки лука (по вкусу можно и больше)
- 1 лимон
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка майонеза
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка горчицы
- Зелень (укроп, петрушка; можно использовать замороженные)
- 2 зубчика чеснока
Этапы приготовления
Для начала тщательно очистите и промойте рыбу. Удалите голову и хвост, а затем сделайте несколько надрезов вдоль спины до хребта, чтобы она лучше пропиталась специями. Не забудьте посолить.
Заполните внутреннюю часть тушки свежей зеленью и измельченным чесноком. В отдельной миске смешайте майонез, горчицу и томатную пасту, и щедро промажьте получившейся смесью рыбу, включая все надрезы. В прорези вставьте лимон.
Лук нарежьте крупными кольцами, посолите и немного сбрызните растительным маслом. Выложите лук на противень, сверху разместите рыбу и отправьте все в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.
Готовое блюдо порадует не только отменным вкусом, но и легким хрустом лука, который может служить отличным гарниром. Режьте рыбу на порции и подавайте к столу. Блюдо станет истинным украшением любого стола и приятно удивит гостей.
