Котлеты заняли особое место в сердцах многих, превращаясь в любимое блюдо не только для домашних угощений, но и для ресторанных меню. И не зря: этот набор продуктов легко адаптировать под любой вкус и предпочтения. Но что, если попробовать сделать их без яиц и с гарантией сочности? Мы подготовили простой и вкусный рецепт, который обязательно станет любимым на вашей кухне, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для идеальных котлет
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш (свинина, говядина или смешанный) - 1 кг
- Пшеничный хлеб - 200 г
- Вода - 180 мл
- Лук - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Сливочное масло
- Панировочные сухари для обсыпки
Процесс приготовления
1. Чтобы котлеты были действительно необычными, важно правильно подготовить фарш. Первоначально его следует прокрутить через мясорубку два или даже три раза. Это поможет сделать массу более однородной и даст шанс котлетам отлично свести воедино все вкусы.
2. Хлеб стоит замочить в охлаждённой воде, дать ему немного впитать влагу, затем тщательно отжать до состояния мякоти. После этого хлеб можно добавить в комбинированный фарш.
3. Лук следует также прокрутить через мясорубку. Это добавит сочности и аромата котлетам.
4. Всю массу необходимо приправить солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешать, чтобы все компоненты хорошо соединились.
5. Далее формируются котлеты среднего размера, которые обваливаются в панировочных сухарях. Для запекания подойдет пергамент, на который котлеты выкладываются. Не забудьте добавить небольшие кусочки сливочного масла для лучшего результата.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте котлеты 15-20 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и продолжайте готовить, пока не получите красивую золотистую корочку.
Котлеты, приготовленные по этому рецепту, удивят даже самых требовательных гурманов. Это не только легкий и быстрый способ порадовать родных, но и настоящая находка для тех, кто следит за своим рационом. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь!
