Приготовление мяса в духовке с использованием пара становится все более популярным способом, позволяющим сохранить естественный вкус и питательные вещества продуктов. В отличие от традиционного запекания, пар позволяет избежать пересушки, гарантируя, что мясо останется нежным и сочным.
Преимущества запекания мяса на пару
- Сочность и мягкость: пар помогает сохранить влагу в мясе, предотвращая его пересушивание.
- Польза для здоровья: этот метод требует минимального количества масла и сохраняет витамины и минералы.
- Универсальность: можно использовать различные виды мяса, включая курицу, свинину и говядину.
- Аромат: добавление трав и специи повышает вкус, придавая текстуре особые ноты.
Что понадобится для приготовления
- Духовка с функцией пара или пароварка.
- Решетка для приготовления на пару или специальный контейнер.
- Противень для сбора соков.
- Кухонный термометр для контроля температуры.
