Коротко о пироге — здесь уютная контрастность: плотная начинка и хрустящая корочка, которая появляется благодаря темному пиву и ароматным травам. Это похоже на вечерний ритуал, когда хочется простого и надежного вкуса без лишних хлопот.
Начинка — мягкое рагу из говядины с луком-пореем, морковью и специями. Пиво добавляет глубину и нежность, говяжий бульон закрепляет насыщенность. Все тушится до мягкости, после чего соединяется с тестом.
Тесто подготавливается за считанные минуты: слой слоёного теста служит основой и крышкой, а яйцо обеспечивает ровный золотистый оттенок. Выпекается до румяной корочки и аппетитного аромата.
Готовый пирог приятен как в горячем виде, так и на следующий день — вкус станет только богаче после настоя. Простая идея, которая превращается в привычку.
