Необычный куриный паштет по-сицилийски за 25 минут
Этот яркий куриный паштет подарит радость даже в самые пасмурные дни. Сочетание нежного филе с кунжутом и сладостью болгарского перца вызывает ассоциации с теплым летним настроением и свежими дарами природы.
Что понадобится для рецепта
- Куриное филе (половина грудки) 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки 2 ст. ложки
- Семена кунжута 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Общее время приготовления: 25 минут.
Как приготовить паштет
1. Куриное филе нарезать длинными тонкими ломтиками.
2. Лук нашинковать соломкой.
3. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное филе в течение 6 минут, затем добавить лук и продолжить жарить еще 7 минут.
4. Одну половину чеснока мелко нарезать и добавить к курице за 3 минуты до окончания жарки. Приправить солью и перцем, перемешать, снять с огня и дать остыть.
5. Болгарский перец запечь в духовке или микроволновой печи. После остывания очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками.
6. Выжать сок из лимона.
7. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде или в микроволновке до золотистого цвета.
8. Все ингредиенты курицу, перец, кунжут переложить в миску. Остатки чеснока добавьте в смесь, затем полейте лимонным соком и оливковым маслом. Используя блендер, измельчите до однородной консистенции.
9. Паштет готов! Подавать на свежем белом хлебе, наслаждаясь уникальным вкусом.
Приятного аппетита!