Этот яркий куриный паштет подарит радость даже в самые пасмурные дни. Сочетание нежного филе с кунжутом и сладостью болгарского перца вызывает ассоциации с теплым летним настроением и свежими дарами природы.
Что понадобится для рецепта
- Куриное филе (половина грудки) — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
- Семена кунжута — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Общее время приготовления: 25 минут.
Как приготовить паштет
1. Куриное филе нарезать длинными тонкими ломтиками.
2. Лук нашинковать соломкой.
3. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное филе в течение 6 минут, затем добавить лук и продолжить жарить еще 7 минут.
4. Одну половину чеснока мелко нарезать и добавить к курице за 3 минуты до окончания жарки. Приправить солью и перцем, перемешать, снять с огня и дать остыть.
5. Болгарский перец запечь в духовке или микроволновой печи. После остывания очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками.
6. Выжать сок из лимона.
7. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде или в микроволновке до золотистого цвета.
8. Все ингредиенты — курицу, перец, кунжут — переложить в миску. Остатки чеснока добавьте в смесь, затем полейте лимонным соком и оливковым маслом. Используя блендер, измельчите до однородной консистенции.
9. Паштет готов! Подавать на свежем белом хлебе, наслаждаясь уникальным вкусом.
Приятного аппетита!
