Как отдыхали дачники в дореволюционной России: погружаемся в прошлое и готовим варенье

Скоро заканчивается дачный сезон, и пора вспомнить, как проводили время на подмосковных дачах в дореволюционные годы. Если интересно узнать о старинных рецептах варенья, милости просим!

Дача: новое понятие в XIX веке

Хотя дача сегодня воспринимается как привычное слово, его значение сформировалось только в XIX веке. На деле, попытки связать это понятие с земельными наделами, выданными Петром I или Николаем I своим приближенным, были неудачны. Тогда это были усадьбы или служебные квартиры.

Дача стала популярной только в середине XIX века, когда сформировался имперский средний класс, включавший предпринимателей, служащих и интеллигенцию. Условия в городских квартирах были невыносимыми: шум, пыль и смог приносили с собой из вновь открывшихся фабрик. Поэтому выезд за город стал необходимостью, а не прихотью.

Разнообразие дачных мест

Каждое дачное поселение имело свою уникальную атмосферу. Вот некоторые из популярных мест:

• Воробьёвы горы: потрясающий вид на Москва-реку привлекал многих.
• Кузьминки: известное своим спокойствием, здесь искали уединение люди с нервными расстройствами.
• Братеево: престижное место с развитой инфраструктурой.
• Кунцево: славилось своими ресторанами, а Химки привлекали доступностью жилья.
• Сокольники: излюбленное место деловых людей с активным купеческим сословием.

Многие москвичи, собираясь на дачу, не задумывались отвечать на вопрос, куда они едут. Для них было очевидно: "в Кусково" или "в Вешняки".

Путешествия на дачу: трудности и романтика

Перемещение на дачу было настоящим испытанием. Семьи, отправляясь с мебелью и вещами, брали на прокат специальные телеги. Поездки на тогдашних пригородных электричках становились каждодневной рутиной для работающих отцов семейства.

Дачная жизнь описана многими известными людьми того времени. Например, Зинаида Шаховская делилась воспоминаниями о семейных обедах, а Юрий Бахрушин вспоминал весёлые игры с дедом на даче.

Литература того времени отражает различные взгляды на дачную жизнь. Чехов, например, выражал сарказм по поводу утраты природы, а другие авторы, такие как Горький, подходили к этому вопросу с глубокой серьёзностью.

В конце статьи ждут старинные рецепты варенья - идеальные для сбора урожая и хранения на зиму.