Сегодня особое внимание уделяется оригинальному рецепту мяса, приготовленного в соевом соусе. Это простое и быстрое блюдо без лишних хлопот, которое приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
Стоит отметить, что изначально данный рецепт не предназначался для детей, поскольку на момент его появления дети уже стали взрослыми.
История этого блюда начинается с кулинарной книги от подписчиков газеты «Толока», найденной ещё в прошлом веке. С тех пор рецепт передается из поколения в поколение, и его популярность не угасает уже много лет. Более того, вариативность использования различных видов мяса, таких как курица, свинина или говядина, делает это блюдо универсальным.
Составляющие для рецепта
- Мясо — 1 кг
- Большая луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 5 ст. ложек
Этапы приготовления
Время приготовления может варьироваться в зависимости от типа мяса: курица готовится быстрее всего (около 30 минут), свинина — 1-1,5 часа, а говядина — 1,5-2,5 часа.
Почему этот рецепт так эффективен?
Основная причина, по которой данное блюдо получается таким вкусным, заключается в двух ключевых аспектах: маринаде и способе приготовления.
- Соевый соус содержит ферменты и кислоты, которые мягко воздействуют на мясо, делая его более нежным. Он не только солит, но и создает уникальный вкус «умами».
- Тушение позволяет сохранить все соки и ароматы, превращая жесткие ткани мяса в мягкий и сочный деликатес.
Необычная комбинация простоты рецепта и сложности его исполнения делает его идеальным для домашнего ужина. А ведь главное — это возможность наслаждаться приготовленным блюдом с близкими, пишет источник.
