Кабачки со сметаной и чесноком: быстрое и невероятно вкусное угощение

Кабачки в сметанном соусе с чесноком это простое, однако насыщенное блюдо, которое не требует много времени на приготовление. Всего за полчаса можно удивить родных и друзей удивительным деликатесом, который понравится как взрослым, так и детям. Нежные кабачки, пропитанные сливочными нотками и ароматом чеснока, станут отличным выбором для легкого обеда или ужина. Они также идеально подойдут в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Необходимые ингредиенты

• Кабачки 23 штуки среднего размера (около 700 г)
• Сметана 180200 г
• Чеснок 23 зубчика
• Растительное масло 12 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по предпочтению
• Свежий укроп или другая зелень для гарнира

Пошаговая готовка

1. Подготовка кабачков.

Кабачки тщательно промываются и обсушиваются. Если овощи молодые, можно оставить кожуру. Затем нарезаются кольцами или полуколечками толщиной около 0,7 см.

2. Обжаривание.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите подготовленные кабачки так, чтобы они не соприкасались. Обжаривайте по 34 минуты с каждой стороны до появления легкой золотистой корочки. Готовые дольки временно уберите в отдельную миску.

3. Сметанный соус.

В отдельной миске объедините сметану и измельченный чеснок либо нарезанный, либо пропущенный через пресс. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте. При желании можно добавить немного сушеных трав для усиления вкуса.

4. Смешивание и тушение.

Обжаренные кабачки верните в сковороду, залейте сметанным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт нежной смесью. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 7 минут, чтобы кабачки пропитались ароматом и стали еще нежнее.

5. Подача к столу.

Готовое блюдо украсить рубленой зеленью. Подается горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к основным угощениям.

Практичные советы

• Для остроты можно добавить немного красного перца или паприки.
• Сметану можно заменить натуральным йогуртом для более легкой версии блюда.
• При избытке жидкости, возникающей от кабачков, перед добавлением соуса следует слить лишнюю влагу.
• Чтобы снизить калорийность, кабачки можно обжаривать без масла на антипригарной сковороде.

Кабачки со сметаной и чесноком это не только вкусное, но и полезное кушанье. Эти овощи богаты витаминами и минералами, что делает их отличным выбором для диетического питания. А сочетание с нежной сметаной придаёт блюду особый вкус. Не упустите возможность добавить этот простой, но эффектный рецепт в свой кулинарный арсенал!