Приготовление пиццы в домашних условиях — это не просто необходимость, а целое событие, которое объединяет близких за одним столом. Пьянящий аромат свежеприготовленной пиццы, хрустящая корочка и расплавленный сыр — звучит заманчиво. И вот что нужно, чтобы сделать эту кулинарную магию доступной каждому.
Основы идеального теста
Качество теста — это залог успеха любой пиццы. Предлагаемый рецепт универсального теста идеально подойдет для создания основы ваших кулинарных шедевров.
- Мука высшего сорта — 500 г
- Теплая вода (35-37°C) — 300 мл
- Сухие активные дрожжи — 7 г (или 20 г свежих)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
Пошаговое руководство по приготовлению
Создание идеального томатного соуса
Отказ от готовых соусов в пользу домашнего — это важный шаг к идеальной пицце. Используйте натуральные ингредиенты для создания уникального вкуса.
- Консервированные помидоры — 400 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сушеный орегано — 1 ч. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Сахар — щепотка
Тщательно измельчите чеснок, обжарьте его в оливковом масле, добавьте помидоры и специи. Тушите на медленном огне до загустения соуса, затем дайте ему остыть.
