Сегодня на повестке дня — невероятно вкусный пирог-улитка, который можно быстро приготовить, используя лаваш. Это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой без лишних хлопот. Результат получается впечатляющим и порадует всех любителей творога!
Ингредиенты
- Лаваш — 1,5 листа
Начинка:
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 600 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Изюм — 100 г
Заливка:
- Сметана — 3 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ст. ложка
- Молоко — 50 мл
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки (без верха)
- Цукаты (для украшения)
Общее время приготовления — 45 минут, сообщает Рецепты от 7dach.
Приготовление
Первый шаг — подготовить начинку. Если творог слишком крупный, рекомендуется протереть его через сито, чтобы он стал более воздушным. В данном случае был использован мягкий творог, который просто размяли вилкой и смешали с сахаром и яйцом.
Изюм следует замочить в горячей воде на 10 минут, затем промыть и добавить в творожную массу. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
Лаваш нарезается на полоски, и по краю каждой полоски выкладывается творожная начинка. Затем лаваш аккуратно сворачивается в рулетики, которые укладываются в форму для запекания по спирали, чтобы получить форму улитки.
Для крема-заливки яйца взбиваются с сахаром, сметаной и молоком, после чего добавляется крахмал. Этой смесью заливают рулеты в форме.
Для аромата в серединку можно положить половинку мандарина, а сверху посыпать цветными цукатами для яркого акцента. Пирог помещается в предварительно разогретую духовку при температуре 200°C и запекается в течение 30 минут.
После готовки пирог следует слегка остудить, и его можно подавать на стол. По желанию, можно дополнительно посыпать сахарной пудрой. Эту улитку можно подавать как горячей, так и холодной. В горячем виде она особенно нежная, а в охлажденном состоянии приобретает более плотную текстуру, но вкус останется великолепным. Приятного аппетита!
