Налистники с творогом — это не просто блины, а настоящая кулинарная находка, которую оценят даже самые взыскательные гурманы. Их легкость и нежность делают их идеальным десертом, а также отличным вариантом для семейного ужина. Эти блинчики с творожной начинкой удивляют своим вкусом и текстурой, и каждая попытка их приготовить — это как маленькое гастрономическое приключение.
Что потребуется?
Для теста:
- Вода — 500 мл
- Куриные яйца — 3 шт.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Мука — 200 г
- Растительное масло — 50 мл
Для начинки:
- Творог — 300 г
- Сахар — 3 ст.л.
Для заливки:
- Сметана — 1 стакан
- Сахар — 2 ст.л.
Приготовление
Начнем с теста. В глубокой миске смешаем соль и сахар, затем добавим теплую воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
После этого по одному вводим яйца, еще раз перемешиваем. Далее добавляем муку и продолжаем перемешивать до получения однородной массы без комочков. Даем тесту «отдохнуть» на 15 минут.
Теперь займемся начинкой. Творог нужно тщательно растереть с сахаром до получения гладкой консистенции. Для заливки смешайте сметану с сахаром и отложите в сторону — это позволит сахарным кристаллам раствориться во время жарки блинов.
Теперь время жарить блинчики! Налейте немного масла на сковороду и разогрейте ее. Обжаривайте каждый блин с одной стороны, до появления золотистой корочки, примерно по минуте.
Выложите готовые блины на плоскую тарелку, румяной стороной вниз. На край каждого блинчика кладем чайную ложку творожной начинки и аккуратно заворачиваем.
Фаршированные блинчики перелейте в форму для запекания и равномерно полейте сметаной. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30 минут.
Заключение
Эти налистники с творогом — превосходный выбор для любителей сладкого, а также отличный способ порадовать своих близких. Приятного аппетита!
