На рынке куриных продуктов формирования цен учитывается множество факторов. Основные составляющие цены курицы — это затраты на корм, содержание, транспортировку и, конечно же, выплаты по различным кредитам. Все эти расходы делают продукт доступным, однако стоимость «фермерской» курицы может варьироваться значительно в зависимости от многих переменных.
Что влияет на цену курицы
- Производственные затраты: Включают стоимость яиц, инкубации, корма и оплату труда птицеводов.
- Транспортировка: Доставка кур от места производства к покупателю также играет важную роль в формировании окончательной стоимости.
- Спрос и предложение: Готовность потребителей платить ту или иную сумму формирует рыночную цену.
Фермерские и промышленно выращенные куры
Существует стереотип, что «фермерская» курица не содержит антибиотиков и выращена в лучших условиях. Тем не менее, на практике это может быть не так. Эксперимент, проведенный с анализом различных куриных продуктов, показал, что ни один из образцов, как фермерских, так и промышленных, не превышал допустимые нормы загрязняющих веществ. Это опровергло миф о том, что только фермерская продукция гарантирует экологическую чистоту.
Психология ценообразования
Причина, по которой фермерские куры достигают цен в 700 рублей за килограмм, может заключаться в глубоком психологическом аспекте. Потребители порой готовы платить больше за «чистое» и «натуральное», чтобы таким образом «искупить» свои сомнения относительно условий жизни животных. На данный момент такой подход наблюдается не только в контексте куриных продуктов, но и в отношении многих других продуктов, таких как хлеб и молочные изделия.
По мнению экспертов, такие высокие цены часто действуют как своего рода индульгенция, позволяя людям чувствовать себя лучше, покупая продукцию, которую они считают более достойной и этичной.
