Июль становится настоящим раем для огородников, и среди множества растений, которые можно посеять, особое место занимает мангольд. Это не только вкусная зелень, но и настоящее украшение любого участка.
Приочарование мангольда
Разные сорта мангольда радуют глаз: яркие красные, желтые и белые черешки делают это растение неотъемлемой частью огорода. Непосредственно с мангольдом связано немало увлекательных историй. Например, одна садовница поделилась опытом, что при посеве в июле, мангольд не только вырастает, но и может давать семена на следующий год. Эта информация вдохновила многих попробовать свои силы с этим растением, включая тех, кто живет в жестком климате Сибири.
Условия выращивания и уход
К моменту посадки в июле мангольд оказывается хорошей альтернативой для садоводов. Он прекрасно переносит заморозки и достаточно быстро набирает силу. Важно отметить, что, несмотря на лучшие намерения, зимой мангольд в сибирском климате не всегда выживает. Поэтому было решено, чтобы не ждать до июля, посеять его и весной. Этот способ также приносит свои плоды: мангольд активно растет до самой осени.
Однако интересные нюансы работы с этим растением не ограничиваются только климатическими трудностями. У мангольда достаточно крупные семена, для успешного роста нужно соблюдать правильные расстояния между растениями — 15 см в рядах и около 40 см между рядами. Прореживание обязательно, иначе растения будут мешать друг другу.
Кулинарные горизонты мангольда
На кухне мангольд — это универсальный ингредиент. Его можно использовать в различных блюдах:
- Приготовить аппетитные голубцы.
- Сварить легкий летний суп.
- Добавлять в салаты и использовать в рагу.
- Замороженные листья и черешки идеально подходят для зимнего запаса.
- Приготовить осетинский пирог с мангольдом, чтобы порадовать близких.
Вкус мангольда легко описать как легкий и ненавязчивый, немного напоминающий свеклу. Он прекрасно дополнит любые блюда, придавая им питательную ценность.
Итак, мангольд — это не только гармоничное дополнение к любому столу, но и изящное растение для вашего огорода, которое хочет быть замеченным.
