Новый рецепт из баклажанов, который поразит своим вкусом и простотой в приготовлении, стал настоящей находкой. Всего за несколько шагов можно создать лёгкую закуску, которая украсит любой стол. Запечённые баклажаны и доступные ингредиенты – идеальное сочетание для приятного угощения.
Состав салата:
- Баклажан – 1 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Грецкие орехи – 50-70 г
- Петрушка – по вкусу
- Майонез – по вкусу
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление:
Первым шагом будет подготовка баклажанов. Решение об очищении кожуры остаётся за вами: молодые плоды можно оставить с кожурой, что предотвратит их распад при запекании. Обжаривание и запекание – два ключевых метода, которые придадут особый вкус вашей закуске.
Идеальное время для запекания – около 15 минут при температуре 180 градусов. Баклажаны стоит нарезать и перемешать с солью и растительным маслом. После чего их размещают на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Пока баклажаны запекаются, можно обжарить грецкие орехи на сковороде без масла, а затем нарезать помидоры небольшими кусочками. В глубокой миске соедините все ингредиенты: тёплые баклажаны, измельчённые орехи и порезанные помидоры. Добавьте мелко нарезанную петрушку и заправьте вкусным майонезом. На этом этапе можно экспериментировать с добавлением перца и чеснока для особой пикантности.
Если баклажаны были очищены перед запеканием, они превратятся в кремообразную массу, что добавит текстуры салату. Однако при приготовлении с кожурой плоды сохранят свою форму – это вопрос личного предпочтения.
В любом случае, получившееся блюдо станет замечательным дополнением к вашему ежедневному рациону. Приятного аппетита!
