Школьная пицца, мини-пицца и смаженка стали настоящими символами детства для многих. Эти недорогие, но невероятно вкусные блюда способны вернуть в те невозвратные времена, когда всё было проще. Подготовка и ингредиенты столь просты, что каждый сможет испытать это легкое и аппетитное угощение.
Необходимые ингредиенты
- Тесто: 150 мл воды и 150 мл молока (подогретых до 40°C), 33 г свежих прессованных дрожжей (или 11 г сухих), 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла и 450 г пшеничной муки (плюс 2 ст.л. для подсыпки).
- Начинка: 300 г вареной колбасы, 160 г полутвердого сыра, 3 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. майонеза, а также 1-2 маринованных огурца для добавления в блюдо по желанию.
Приготовление теста
Сначала необходимо смешать теплую воду и молоко, затем добавить дрожжи, соль и сахар. Эту массу перемешивают до однородности и оставляют на 15 минут. Если состав сверху покроется пузырьками, значит, дрожжи активировались и готовы к использованию.
После этого в смесь добавьте растительное масло и постепенно вмешивайте муку, замешивая тесто. Не стоит быть слишком щедрым с мукой, ведь консистенция должна оставаться слегка липкой. После замеса поместите тесто в смазанную маслом ёмкость, накройте пищевой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте около часа.
Подготовка начинки и выпекание
Пока тесто подготавливается, следует нарезать вареную колбасу небольшими кубиками или соломкой. Для облегчения нарезки можно немного подморозить колбасу.
Когда тесто поднимется, смочите руки растительным маслом и разложите небольшие порции теста, формируя лепешки. Нанесите на каждую лепешку томатную пасту, смешанную с майонезом, и выложите сверху колбасу, следует также добавить натертый сыр и огурцы.
Все готовые заготовки уложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекать пиццы следует в заранее разогретой до 180°C духовке на среднем уровне в течение 15 минут. Таким образом готовая пицца станет хрустящей и ароматной. Приятного аппетита!
