Каждая хозяйка знает, как важно оптимально использовать время на кухне. Однако простые и эффективные советы, которые могут сделать процесс готовки легче и приятнее, часто остаются в тени. В этой статье представляем уникальные и практичные кулинарные лайфхаки, которые помогут справляться с различными задачами на кухне.
Экономия на шафране
Приготовление блюд с использованием дорогих пряностей, таких как шафран, может стать настоящей головной болью, особенно если его недостаточно. Чтобы не тратить лишние деньги, можно сделать шафрановую воду. Просто смешайте несколько нити пряности с теплой водой (240 мл на ? чайной ложки шафрана) и дайте настояться. Храните полученную воду в холодильнике, и она сохранит все ароматы и вкус на протяжении недели.
Удобство в разделении желтков
Каждый кулинар сталкивается с необходимостью отделить желтки от белков. Вместо использования специфических приспособлений, возьмите обычную пластиковую бутылку. Просто сожмите ее рядом с желтком — он легко попадет внутрь. Таким образом, отделение станет простым и быстрым.
Полезные хитрости для сохранения и приготовления
Являясь хозяевами своей кухни, многие сталкиваются с проблемами, такими как выкипание жидкости или затвердевание теста. Чтобы избежать убыли жидкости при кипении, просто положите деревянную ложку поверх кастрюли. Это предотвратит выкипание, так как пузырьки будут лопаться, когда дойдут до ложки.
Если тесто не поднялось, не стоит паниковать. Его можно запечь, но следует следить за временем выпечки, так как оно будет готовиться быстрее из-за меньшей толщины. Такой хлеб идеально подойдет для приготовления гренков.
Для любителей свежих соков существует особый трюк: если под рукой нет соковыжималки, воспользуйтесь блендером. Измельчите фрукты с небольшим количеством воды, а затем процедите полученную массу через сито. В результате вы получите свежий сок хорошего качества.
И в заключение, чтобы избежать быстрого увядания свежих салатов, разделите зелень между двумя пакетами и надуть их. Это позволит сохранить хрустящие листья дольше.
