Кабачки — это универсальный овощ, который может стать основой для многих блюд. В этом материале представлены две изысканных идеи, которые легко приготовить и которые порадуют как гурманов, так и тех, кто просто хочет разнообразить свой рацион, пишет Дзен-канал "Дом на берегу".
Нежная паста из кабачков
Для приготовления этого блюда потребуется:
- 1–2 зубчика чеснока
- 1 спелый помидор или томатная паста с водой
- Кабачок
- Зелень по вкусу
- По желанию: фасоль или яйцо
- Сыр, фета или брынза для подачи
Сначала на сковороде обжаривается чеснок до золотистой корочки, после чего его следует удалить. Далее добавляется измельченный в блендере помидор или смесь томатной пасты с водой. Эту массу нужно немного потушить. В это время кабачок очищается и нарезается на «лапшу» при помощи овощечистки. Готовые ломтики кабачка добавляют в сковороду с томатной основой, присыпают зеленью и тушат под крышкой 5–7 минут. Перед подачей можно дополнить блюдо фасолью или разбить яйцо. Также прекрасно подойдут тертый сыр или щедрые кусочки феты, которые привнесут особый вкус.
Тонкие блины из кабачков
Для искушенных сладкоежек или просто любителей вкусной пищи идеально подойдут блины из кабачков. Для их приготовления понадобятся:
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- Щепотка соли
- 300 грамм муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 500 грамм кабачка
Все ингредиенты помещаются в блендер и взбиваются до получения однородной массы, напоминающей блинное тесто. Обжаривать блины на раскаленной сковороде следует с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте их со сладким вареньем, свежими ягодами или густой сметаной — это будет настоящим кулинарным наслаждением.
Эти два блюда — идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина. Простота в приготовлении и неожиданные вкусовые сочетания сделают их любимыми в каждой семье!
