Салаты — настоящая палитра вкусов, а сегодня предлагается создать яркий и лёгкий салат с пикантной заправкой. Это блюдо отлично подойдет для повседневного ужина, а также украсит стол на любом празднике, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Приготовление яичных блинчиков
Для начала потребуется 3 яйца. Их нужно разбить в миску, добавить щепотку соли и взбить венчиком до однородной массы. Затем следует нагреть сковороду, смазать её растительным маслом и вылить туда яичную смесь, распределяя её по поверхности. Готовить блинчик нужно всего минуту до румяной корочки с обеих сторон. Этот процесс повторяется до тех пор, пока не будут сделаны три блинчика.
Подбор других ингредиентов
Основным компонентом станет отварная куриная грудка, которая обеспечит салату сочность. Филе нужно варить в подсоленной воде до 20 минут с момента закипания. В качестве альтернативы можно использовать куриные окорочка или бедра. После приготовления грудку даём остыть и разбираем её на волокна.
Теперь стоит заняться овощами. Свежие огурцы следует нарезать тонкой соломкой, а молодые кабачки — можно использовать сырыми, так они под маринадом станут особенно вкусными. Если кабачки не по вкусу, можно использовать дополнительный огурец. Также требуется нарезать лук — если он слишком горький, стоит залить его кипятком на несколько минут. Завершающий штрих — зелень, которую можно просто порвать руками.
Заправка и финальные штрихи
Для заправки необходимо смешать 3 столовые ложки растительного масла с 2-3 столовыми ложками соевого соуса — точное количество зависит от ваших предпочтений. Добавьте измельченные зубчики чеснока, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте все компоненты. Затем соедините подготовленные ингредиенты в одной миске, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться хотя бы 15 минут, чтобы он пропитался вкусовыми нюансами и стал еще аппетитнее.
Такой салат не только приятно удивит своим вкусом, но и станет настоящей находкой для любой трапезы. Подавайте его на стол и наслаждайтесь!
