Настало время порадовать своих близких ярким и витаминным угощением. Салат из баклажанов по-одесски — это не только изысканный вкус, но и настоящая кулинарная экскурсия по солнечным блюдам Черноморского побережья.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 2 кг свежих баклажанов
- 0,5 кг яркого болгарского перца
- 2 крупных моркови, которые добавят сладости
- 3-4 луковицы для аромата
- Небольшая головка чеснока, чтобы поджарить страсти
- 0,5 стакана сахара (100 г) для баланса
- 0,5 стакана растительного масла
- 100 мл столового уксуса 9% для пикантности
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного молотого перца для остроты
Приготовление — просто и быстро
Чтобы создать этот запах, начните с подготовки овощей. Баклажаны нарезаются и обжариваются до золотистой корочки, что придаст им особую текстуру и вкус. Далее, следует мелко нарезать лук и чеснок, затем обжарить их до прозрачности, добавляя морковь и болгарский перец на завершающем этапе. Постепенно вводите сахар, уксус и все специи, чтобы компоненты гармонично соединились.
Дайте смеси настояться, чтобы ароматы смешались, и затем можно подавать к столу — как гарнир или самостоятельное блюдо.
Где найти видео-рецепты
Для тех, кто предпочитает наглядные советы, предлагаются две ссылки на видеорецепты: реклама на Дзене и бесплатный вариант на Рутубе. Зачем ждать? Блюдо готовится быстро, а результат приятно удивит вас и ваших гостей!
