Появление ярких манго на прилавках супермаркетов порой может спровоцировать кулинарные эксперименты. Так, один из популярнейших десертов - торт с манго и белым шоколадом - захватывает сердца своей нежностью и насыщенным вкусом. В этом многослойном лакомстве сочетаются воздушный молочный бисквит, сливочно-творожный крем со сгущенкой и ароматное кремю с манго, что делает его настоящим шедевром кулинарии, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для идеального торта
Для приготовления этого торта понадобятся следующие компоненты:
- Бисквит:
- Яйцо – 3 шт.
- Молоко – 70 мл
- Сахар – 130 г
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Ваниль и щепотка соли по вкусу
- Крем:
- Сливки 33% – 500 мл
- Творожный сыр – 200 г
- Сгущенное молоко – 150 г
Процесс приготовления
Начинается волшебство с подготовки бисквита. Яйца, соль и сахар взбиваются до пышной массы, затем добавляется молоко и растительное масло. Смешивается мука с разрыхлителем и аккуратно вводится в массу. Дно формы, заранее застеленное пергаментом, заполняется тестом и помещается в разогретую до 180° духовку на 40 минут. Проверить готовность можно, проткнув бисквит деревянной палочкой.
В то время как бисквит остывает, готовится крем: холодные сливки взбиваются до мягких пиков, добавляется творожный сыр и сгущенка, после чего смесь взбивается до плотных пиков. Чтобы создать волшебное кремю, манго очищается и тушится до мягкости. Пюре из манго смешивается с растопленным белым шоколадом и набухшим желатином, чтобы образовать однородную массу. В конце к смеси добавляются взбитые сливки.
Сборка торта
Когда все слои готовы, пора собирать торт! Для этого бисквит пропитывается молочным сиропом, затем чередуются слои: бисквит, крем, снова бисквит и кремю. Украсить десерт можно по своему усмотрению: свежими фруктами, ягодами или шоколадной стружкой. Этот яркий торт станет настоящей звездой любого праздника и порадует ваших гостей изысканным сочетанием вкусов.
