Легкие и пикантные помидоры по-корейски для вашего стола

22 августа 2025, 05:57

Помидоры по-корейски — это не только восхитительное, но и полезное блюдо, способное украсить любое застолье. Эти яркие и ароматные помидоры отлично гармонируют как с мясными блюдами, так и служат самостоятельной закуской. Готовить их просто и быстро, а результат всегда радует!

Сочетание вкусов: помидоры с медом и чесноком

Ингредиенты:

1 кг спелых помидоров
4 зубчика чеснока
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу
Семена кунжута (по желанию)
Свежая зелень (кинза или петрушка) для подачи

Приготовление:

Чтобы легко снять кожицу, ошпарьте помидоры кипятком, а затем нарежьте их тонкими ломтиками.

Приготовьте маринад: смешайте в миске чеснок, мед, соевый соус, растительное масло, соль и перец. Перемешайте до однородного состояния.

Залейте нарезанные помидоры маринадом и тщательно перемешайте, чтобы они хорошенько пропитались соусом.

Оставьте блюдо мариноваться минимум на 1 час — так ароматы лучше смешаются.

Подавайте с посыпкой из кунжута и измельченной зеленью.

Острые помидоры для любителей пикантного

Ингредиенты для острого варианта:

1 кг помидоров
1 пучок свежей петрушки
4-5 зубчиков чеснока
0,5 ч. ложки молотого кориандра
15 г соли
25 г сахара
15 мл уксуса (9%)
50 мл растительного масла
Черный и красный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Проведите подготовку помидоров: помойте и нарежьте на дольки.

Добавьте к ним чеснок, кориандр, соль, сахар, уксус и перцы. Перемешайте до полного растворения сахара.

В завершение добавьте петрушку и растительное масло. Хорошо перемешайте.

Переложите закуску в банку, переверните ее и поставьте в холодильник на 8-10 часов для маринования. Однако, при желании, можно подавать уже через 30 минут.

Эти закуски порадуют разнообразием вкуса и ароматов, и каждая из них станет замечательной находкой для любого стола!

Источник: Кухонные Угодья