Пасха – это время не только духовных радостей, но и гастрономических изысков. В этом году многие стремятся удивить своих близких оригинальными десертами. Одним из таких угощений станут Пасхальные яйца, созданные на основе шоколадного бисквита. Это лакомство легко готовится и станет настоящей звездой праздничного стола как для детей, так и для взрослых, пишет Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
Ингредиенты для бисквита
- 4 яйца (вес 220–240 г);
- 160 г сахара (примерно 8 столовых ложек без верха);
- 1/4 чайной ложки соли;
- 80 г молока;
- 40 г сливочного масла;
- 120 г пшеничной муки (примерно 6 столовых ложек без верха);
- 40 г какао-порошка (около 4 столовых ложек без верха);
- 8 г разрыхлителя (1,5 чайной ложки);
- по желанию: ванилин.
Приготовление бисквитного теста
Начало кулинарной подготовки важно: предшествуя основным шагам, необходимо разогреть духовку до 180 градусов, чтобы бисквит равномерно пропекся.
В одной миске смешиваются мука, какао, разрыхлитель и, если хотите, ванилин. В другой – яйца, в которые добавляется соль. Массу нужно тщательно взбить, постепенно добавляя сахар, до увеличения в объеме в 2-3 раза – этот процесс займет около 10 минут.
В это время на маленьком огне растапливается масло вместе с молоком. Когда они станут однородными, охлаждённое молоко с растопленным маслом вводится в белковую массу. Далее сухие ингредиенты аккуратно соединяются с жидкими, и полученная масса помещается в форму для выпекания на 40-45 минут.
Формирование и декорирование яиц
Когда бисквит остынет, его следует измельчить в крошку. Добавление сгущённого молока и мягкого масла позволит сформировать из теста шоколадные яйца. Затем глазурь, приобретённая в магазине, раскрашивает каждое яйцо, придавая ему нежный и привлекательный вид.
На финальном этапе можно сделать эти сладкие угощения более яркими с помощью разноцветной присыпки, после чего глазурь обретёт свою форму и вкус. Это лакомство станет настоящим украшением праздника!
