Раф-кофе — это не просто напиток, а настоящий десерт, который покоряет ценителей мягкого и сливочного вкуса. Этот уникальный кофейный эликсир появился в Москве в конце 1990-х годов и с тех пор стремительно набирает популярность как в России, так и за её пределами. Состав его поистине прост: эспрессо, сливки и сладкий компонент, будь то сахар или сироп, взбиваются до пышной и воздушной текстуры. В отличие от классических капучино и латте, раф-кофе готовится с сахаром сразу, что придаёт ему невероятно мягкий и сладкий вкус, сообщает Дзен-канал "Russian Barista".
Как приготовить идеальный раф-кофе
Ингредиенты:
- 40 мл свежеприготовленного эспрессо
- 100 мл сливок (10-15% жирности)
- 10 г сахара (возможно, 5 г обычного и 5 г ванильного сахара вместе)
Процесс приготовления:
Мир вкусов: от классики до креатива
Выбор рафов действительно впечатляет. После привычного рафа-кофе можно погрузиться в мир необычных и экзотических вариантов, чтобы удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Среди популярных комбинаций можно выделить:
- Раф-раффаэлло: сливки заменяются кокосовым молоком, а готовый напиток щедро посыпается кокосовой стружкой.
- Медовый раф: вместо сахара используется натуральный мёд, придающий напитку теплоту и гармоничный мёдовый аромат.
- Арахисовый раф «Сникерс»: добавление арахисовой пасты и сиропов делает его настоящим праздником для сладкоежек.
- Лавандовый раф: нежный вкус цветков лаванды привносит уникальный аромат.
- Имбирный раф: согревает и бодрит, идеален для прохладной погоды.
- Цитрусовый раф: освежает с помощью цедры лайма и апельсина.
Каждый из этих вариантов способен удивить и порадовать, а экспериментирование с ингредиентами откроет дополнительные обе стороны раф-кофе.
