Морковь — это один из самых популярных корнеплодов на наших столах. С её вкусом и полезными свойствами сложно поспорить, поэтому вопрос хранения этого овоща в зимний период всегда актуален. Существует множество проверенных методов, и каждый дачник выбирает подходящий для своих условий, сообщает Дзен-канал "Дачные истории".
Эффективные способы хранения в погребе
В подвале морковь можно сохранять несколькими способами, но самые распространённые из них — это хранение в полиэтиленовых мешках и в песке. Эти методы демонстрируют отличные результаты, если соблюдены условия.
Хранение в полиэтиленовых мешках
Для начала нужно взять плотные полиэтиленовые мешки, желательно тёмные — это позволит защитить корнеплоды от света, который может вызвать их прорастание. Перед упаковкой морковь нужно подготовить: срезать ботву на высоту около 2 мм, тщательно промыть и просушить на воздухе; влажные корнеплоды имеют высокую вероятность загнивания.
После этого морковь укладывают в мешки не слишком плотно — оптимально по 6-8 штук. Затем необходимо выпустить лишний воздух и завязать пакеты. Важно сделать небольшие отверстия, чтобы корнеплоды могли «дышать». Мешки с морковью рекомендуется складывать в пластиковые ящики и убрать в подвал.
Хранение в песке
Когда дело доходит до хранения в песке, требуется использовать сухой песок. Влажный песок необходимо предварительно высушить и использовать деревянные ящики без отверстий. Дно можно выложить мешковиной или шифером для дополнительной защиты.
На дно ящика засыпается слой песка, затем укладываются корнеплоды на расстоянии в 2-3 см один от другого. После этого присыпает морковь ещё одним слоем песка, предотвращая их гниение.
Важно периодически проверять состояние моркови, удаляя гнилые плоды и влажный песок, чтобы избежать порчи остального урожая.
Хранение в земляной яме
Для тех, кто собрал большой урожай, лучшим вариантом станет хранение в земляной яме. Для этого нужно выкопать яму глубиной метровую, покрасив стенки дабы снизить влияние внешнего микроклимата. Внутри ямы ставятся ящики с морковью, которые можно пересыпать известью для защиты от повреждений. Сверху яму накрывают деревянной крышкой, присыпанной слоем опилок или песка, а в холодные зимы — старыми одеялами, чтобы удерживать тепло и уменьшить потерю влаги.
Эти методы хранения гарантируют моркови прохладу и защиту от морозов, что критично для длительного хранения.
