Заливной пирог с курицей и грибами — это настоящее открытие для ценителей домашней кулинарии. Этот удивительный пирог сочетает в себе золотистую корочку, нежное тесто и сочную начинку, что делает его идеальным выбором для семейного обеда или праздничного стола, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Кулинарный процесс по созданию этого блюда не требует особых навыков, а результат непременно удивит и порадует всех. Он станет изюминкой на любом торжестве или простом домашнем ужине. С каждым куском этого пирога вы ощутите уют и тепло домашнего приготовления!
Почему стоит попробовать заливной пирог?
Начинка из курицы и грибов великолепно гармонирует с мягким дрожжевым тестом, создавая настоящий гастрономический шедевр. Это блюдо не только вкусное, но и практичное: его легко нарезать на порции, что требует минимум усилий при подаче на стол.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца
- 200 г сметаны или йогурта
- 150 г майонеза
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Для начинки:
- 300 г отварной или жареной курицы
- 200 г свежих грибов (шампиньонов или других по вкусу)
- 1 большая луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 г твердого сыра (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Этапы приготовления
Начните с подготовки начинки: курицу нарежьте мелкими кусочками, грибы — тонкими пластинками, а лук — мелко. Обжарьте лук в разогретом масле до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте еще 7-10 минут, пока они не станут мягкими. Приправьте смесь и дайте ей немного остыть.
Приготовьте тесто, взбивая яйца до пышности, добавьте сметану и майонез. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, чтобы получить однородную массу. Вылейте половину теста в форму для запекания, распределите начинку, затем залейте оставшимся тестом, сверху при желании можно посыпать тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистым. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выйти сухой. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подайте с любимым соусом или сметаной. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет истинным кулинарным удовольствием для всех.
