В 2025 году мир бургеров продолжает радовать новыми оригинальными рецептами, и одним из самых ярких представителей этого кулинарного искусства стал бургер «Мистер Биг». Он сочетает в себе нежнейшую говяжью котлету, свежие овощи и абхазскую аджику, создавая идеальный вкус, который порадует даже самых взыскательных ценителей.
Сколько времени на приготовление?
Для создания этого кулинарного шедевра потребуется не более 30 минут, а готовый бургер станет настоящим украшением любого стола. Вес блюда на две порции составляет около 950 граммов, что делает его не только вкусным, но и сытным.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничные булочки без кунжута — 2 шт.
- Говяжий фарш — 300 г
- Сыр моцарелла — 50 г
- Микс салата — 30 г
- Красный лук — 0.5 шт.
- Сметана 20% — 100 г
- Аджика острая — 15 г
- Помидор — 1 шт.
- Сыр чеддер — 2 ломтика
- Копченая паприка — 0.5 ч. л.
- Кинза — 1-2 веточки
- Сливочное масло — 20 г
- Картофель — 300 г
- Паприка — 1 ч. л.
- Пергамент — 1 шт.
Приготовление
Первым делом разогревание духовки до 180 градусов откроет двери к вашим кулинарным приключениям. Картофель, промытый и нарезанный дольками, станет основой запеченного гарнира. В посуде его стоит перемешать с паприкой, солью и перцем, а затем отправить в духовку на 15-20 минут. Пока картофель запекается, можно заняться приготовлением сочной котлеты. Фарш соединяется с солью, перцем, копченой паприкой, моцареллой и мягким сливочным маслом, и все это тщательно перемешивается. Из получившейся массы формируются две котлеты толщиной в 1 см.
Когда картошка почти готова, сковороду с растительным маслом можно разогреть для обжаривания котлет. Их нужно жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, а для достижения идеальной готовности можно отправить их в духовку на несколько минут. На горячие котлеты укладываются ломтики сыра чеддер для того, чтобы они слегка расплавились.
Не стоит забывать и о соусе: в миске смешиваются сметана с аджикой — она острая, так что регулируйте количество по своему вкусу. Лук и помидоры нарезаются кольцами, чтобы добавить в бургер свежесть и яркость.
Собрать бургер легко: булочки разрезаются на две части, слегка подрумяниваются, а затем намазываются соусом. На нижнюю часть укладываются микс салата, котлета с сыром и кольца овощей. Накрывается верхней частью и подается вместе с картошкой и оставшимся салатом. Каждый укус этого бургера, наполненного вкусом и текстурой, станет настоящим гастрономическим праздником.
