Идеальный вариант для любителей здорового питания — простой и вкусный ягодный пирог без глютена и сахара. Этот десерт не только украсит ваш стол, но и порадует любимыми ягодами. С ним легко следовать принципам правильного питания, не жертвуя вкусом.
Составляющие для теста и начинки
Ингредиенты для теста:
- Рисовая мука (цельнозерновая) — 100 г
- Семена белого льна (измельчённые) — 50 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Щепотка соли
- Подсластитель по вкусу (например, жидкая стевия)
- Греческий йогурт — 250 г
- Яйца — 3 шт.
Ингредиенты для начинки:
- Ягоды (по выбору) — 300 г
- Крахмал — 15 г (1 ст. ложка с горкой)
- Дополнительный подсластитель по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала разогрейте духовку до 170-180 градусов Цельсия. Затем необходимо подготовить начинку, просто смешав все составляющие до равномерной консистенции.
После этого, переходите к тесту: объедините все сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие. Важно не оставлять тесто, а сразу же продолжать приготовление, чтобы оно не успело загустеть.
На дно формы диаметром 20 см распределите половину теста. Сверху выложите ягодную начинку, оставив немного места до края. Остальное тесто равномерно распределите поверх начинки. Выпекайте в течение 50 минут.
После выпекания, рекомендуется смазать тёплый пирог молоком, накрыть его полотенцем и крышкой, а затем оставить остывать. Такой подход делает пирог значительно более вкусным!
Эксперименты с начинками
Для разнообразия, можно попробовать творожную начинку. Просто смешайте 300 г творога с 2 яйцами и немного ванилина, используя блендер до однородного состояния.
Этот пирог станет отличным дополнением к вашему рациону и порадует своим вкусом и ароматом, вдохновляя на новые кулинарные подвиги.
