Среди множества кулинарных рецептов сегодня выделяется легкий и яркий суп-пюре «Шторм», способный удивить даже самых требовательных гурманов. Его необычный цвет и гармония вкусов делают этот суп не только стильным украшением стола, но и настоящим кулинарным шедевром, который можно приготовить всего за несколько шагов.
Ингредиенты для сказочного супа
Для создания этого блюда понадобятся:
- 1/4 кочана краснокочанной капусты
- 1 головка репчатого лука
- 1 картофелина
- 1 килограмм куриного филе
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
- 1,5 ч. ложки приправы для курицы
- 3 ст. ложки масла виноградных косточек
- 1,5 ч. ложки соли
- 200 г сливок (20% жирности)
Приготовление: шаг за шагом
1. Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить и приправить, добавив растительное масло. Дать немного замариноваться.
2. Подготовить овощи: нарезать капусту, картофель и лук кубиками.
3. На разогретой сковороде обжарить лук до золотистой корочки. Затем добавить капусту и обжаривать вместе.
4. Когда капуста станет мягкой, добавить нарезанный картофель и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Влить кипяток, закрыть кастрюлю крышкой и тушить около 20 минут до готовности овощей.
6. В это время обжарить куриные кусочки до золотистой корочки и отложить в сторону.
7. После готовности овощей, переложить все в блендер, добавить сливки и измельчить до однородной массы.
8. Большую часть супа прогреть на плите, не доводя до кипения. В разливные чаши сначала налить крем-суп, а сверху добавить немного супа без сливок для создания рисунка.
9. В центр каждого блюда положить по кусочку курицы и украсить свежей зеленью.
Суп-пюре «Шторм» станет ярким акцентом на любом столе. Он не только подарит наслаждение гурманам, но и создаст неповторимую атмосферу домашнего уюта. Приятного аппетита!
