Торт "Вишня со сливками" – это не просто десерт, а настоящая сенсация для сладкоежек. В этом лакомстве соединились все любимые элементы: воздушные бисквиты, насыщенный вишнёвый сироп и невероятно нежный сливочно-творожный крем. Каждый кусочек этого торта вызывает взрыв вкусовых ощущений и оставляет желание вернуться к нему снова, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Идеальное сочетание текстур
Внутреннее наполнение торта состоит из бисквитов, которые пропитаны вишнёвым сиропом, а между ними располагается сладко-кислый вишнёвый конфитюр. Бисквиты, выполненные по специальному рецепту, дарят настоящую легкость и влажность торту. В сочетании с кремом они создают удивительное единство, которое оценят даже самые требовательные гурманы.
Составляющие торта
Основные ингредиенты, необходимые для создания шедевра:
- Для бисквита: мука, разрыхлитель, яйца, сахар, ваниль, соль, молоко, растительное масло.
- Для крема: творожный сыр, сливки, сахарная пудра по вкусу.
- Для вишнёвого сиропа: вишнёвый сок, вода, сахар.
- Для вишнёвого конфитюра: вишня, сахар, кукурузный крахмал.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, для бисквита следует взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить молоко и растительное масло. Затем смешать муку с разрыхлителем и аккуратно соединить с жидкой основой. Выпекается бисквит при температуре 170°C в течение 45 минут, а затем остывает на решетке.
На следующем этапе готовится крем: холодные сливки взбиваются до мягких пиков, к ним добавляется творожный сыр и взбивается до устойчивой консистенции.
Сироп готовится отдельно – необходимо смешать вишню с сахаром, прокипятить, а затем добавить воду и вновь довести до кипения. Конфитюр из вишни готовится путем нагревания с сахаром и добавлением кукурузного крахмала до загустения.
Собрать торт из слоёв: бисквит, сироп, крем, конфитюр, повторить процесс. Итоговый результат помещается в холодильник для пропитки и окончательного остывания. Украсив торт по желанию, можно подать к столу и порадовать близких.
