На кухне, где царит порядок и чистота, губка для мытья посуды может скрывать настоящую угрозу. Специалисты Роскачества провели изучение, которое показало, что эти незамысловатые аксессуары могут содержать опасные бактерии, такие как листерии и сальмонеллы. Особенно высок риск их появления, если губка используется для очистки поверхностей, на которых ранее находилось сырое мясо.
Микробиологические угрозы на кухне
Эксперт Екатерина Хрипко из Роскачества подчеркивает, что исследования кухонных губок выявили их потенциальную опасность для здоровья. Это заставляет задуматься о частоте их замены. По рекомендациям специалистов, губки следует менять каждые 10 дней, чтобы минимизировать риск кишечных инфекций. Потенциальным источником загрязнения могут стать:
- Раковины, где моются сырые продукты.
- Столешницы, на которые ставят пакеты с продуктами.
- Немытые руки, которые могут загрязнять губки.
Советы по безопасности на кухне
Для снижения риска заражения рекомендуется соблюдать несколько простых правил:
- Сначала необходимо тщательно мыть руки перед использованием губки.
- Используйте различные губки для разных поверхностей: отдельно для разделочных досок, отдельно для раковины и столешницы.
- После мытья посуды тщательно смывайте моющие средства с губки.
Хрипко также отметила, что пластиковые щетки могут стать хорошей альтернативой губкам, поскольку их легче очищать, что сокращает необходимость в частой замене. Дезинфекция губок, к сожалению, не гарантирует полное уничтожение всех бактерий, что еще раз подчеркивает важность регулярного ухода за кухонными принадлежностями.
Рекомендации Роспотребнадзора
Роспотребнадзор также акцентирует внимание на важности соблюдения гигиенических норм на кухне. Перед приготовлением пищи и сервировкой стола обязательно нужно мыть руки с мылом. При этом рекомендуется регулярно протирать ручки шкафов, холодильника и другие контактные поверхности, что полезно для предотвращения распространения опасных микробов.
