Творожные сырки, покрытые шоколадной глазурью, вызывают ностальгические воспоминания о детских радостях и являются отличным десертом к чаю. Их можно легко приготовить в домашних условиях с использованием доступных ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для творожных сырков
- Творог (9%) – 400 г
- Сахарная пудра – 60 г
- Сливочное масло – 40 г
- Ванильный сахар – 8 г
Шоколадная глазурь
- Растительное масло без запаха – 30 г
- Шоколад – 200 г
Начинка
- Вареная сгущенка – 80 г
Приготовление начинается с растапливания шоколада на водяной бане. После этого его следует смешать с растительным маслом до получения однородной консистенции. В силиконовые формы для выпечки наносят первый слой шоколадной массы и отправляют в морозильную камеру на 10–15 минут, чтобы глазурь застыла.
Пока шоколад застывает, можно приготовить творожную массу. В глубокой миске смешиваются творог, сахарная пудра, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Смесь обрабатывается блендером до образования однородной пасты, что значительно упростит последующее заполнение форм.
Заполнив формочки творожной массой, сверху добавляется вареная сгущенка в качестве начинки. Затем оставшаяся творожная масса аккуратно размещается в форме, после чего снова наносится второй слой шоколадной глазури. Готовые сырки отправляются в холодильник для окончательного застывания на 1–1,5 часа.
После полного застывания сырки легко извлекаются из форм и готовы к подаче. Такие творожные десерты можно смело включать в свой рацион, заменив ими магазинные сладости, поскольку они значительно превосходят их по вкусу и качеству. Любители экспериментировать могут заменить начинку на сладкие джемы или варенья, придавая десерту новые вкусовые оттенки.
