Физалис, известный также как коклюш Перу, стал настоящей звездой среди садоводов. Это растение привлекает внимание не только своим ярким внешним видом, напоминающим фонарики, но и необычными кисло-сладкими ягодами, которые созревают в конце лета. Однако, чтобы получить отличный урожай, необходимо правильно ухаживать за физалисом.
Как сеять физалис
Семена физалиса лучше высаживать в конце зимы, начиная с февраля, в теплом, хорошо освещенном месте. Для этого подойдет специальная горшечная почва, помните о поддержании умеренной влажности. Когда появятся всходы (примерно на высоте 15 см), следует оставить только самые крепкие из них. Пересаживать в открытый грунт или большие горшки рекомендуется не раньше середины мая, когда заморозки уже останутся позади.
Выбор места и особенности ухода
Для физалиса важно наличие солнечного света и теплоты, однако не стоит забывать о его чувствительности к ветру — высокие стебли могут легко сломаться. Это растение можно высаживать как в открытом грунте, так и в горшках, главное — учесть устойчивость кустов и хороший дренаж.
При высадке в горшках на дно необходимо поместить гальку или щебень, а затем засыпать почвой и тщательно полить. Если планируется посадка в грунт, яма должна быть глубже корневого кома с добавлением песка на дно; при этом расстояние между кустами стоит оставлять не менее 50 см. Физалис не требует чрезмерного ухода, но важно следить за уровнем влажности почвы — полив должен быть умеренным, с периодами, когда почва подсыхает. Мульча поможет сохранить влагу, а кусты лучше подвязывать для их устойчивости. На зиму рекомендуется обрезать треть стеблей, укрывая растение листьями или перенося его в прохладное, светлое помещение.
Когда и как собирать урожай
Урожай ягод собирают с конца августа до октября, когда фонарик подсохнет, а плоды станут насыщенно желто-оранжевыми. Не следует пробовать недозрелые ягоды, так как они могут быть токсичны. Созревшие плоды могут использоваться в свежем виде, для приготовления варенья, десертов или даже в качестве пикантного чатни к мясным блюдам. Этим вкусным и экзотическим добавлением можно украсить свое меню и удивить гостей необычными сочетаниями.
