Недавняя проверка Роскачества выявила серьезные нарушения в производстве сыра бри с белой плесенью, созданного 20 различными торговыми марками. В результате мониторинга качества стало известно, что часть продукции содержит кишечную палочку и незаявленный компонент Geotrichum candidum, а также не соответствует обязательным стандартам по влаге, консистенции и количеству соли.
Корректирующие меры производителей
По завершении проверки Роскачество направило результаты производителям и торговым сетям, что побудило ряд компаний принять меры по устранению нарушений. Вот некоторые из действий, которых они предприняли:
- Тревиль: Провели внутреннее расследование и внедрили комплекс мероприятий для повышения качества и безопасности продукции.
- Городецкая сыроварня: Успели заняться санитарным состоянием производства до начала работы Роскачества и организовали плановые санитарные дни разных цехах.
- Милкпром: Прекратили выпуск проблемного сыра из ассортимента и усилили контроль хранения продукции.
- Ренард: Внесли изменения в упаковку и информацию о составе, а также разработали новую визуализацию упаковочного материала.
Реакция торговых сетей и контрольных органов
Торговые сети, такие как Спар и Лента, проактивно отреагировали на выявленные нарушения. Например, Спар утилизировала партию проблемного сыра и инициировала повторные проверки качества у поставщиков. Лента тоже усилила контроль за продукции, чтобы предотвратить подобные инциденты в будущем.
Контрольно-надзорные органы, такие как Роспотребнадзор, также приняли меры, назначив предостережения производителям, уличённым в нарушениях, и временно приостановив действия 25 деклараций о соответствии качества.
Роскачество продолжает работу по улучшению качества продукции и собирается информировать общественность о новых результатах. Следите за новостями и будьте в курсе изменений на рынке!
