Недавние исследования подтверждают, что замена мясных продуктов на более полезные растительные альтернативы может значительно снизить риск развития серьезных заболеваний. Эксперты в области питания советуют заменить одну порцию мяса в день на бобовые или орехи, чтобы ощутить ощутительные позитивные изменения в здоровье.
Польза растительной пищи
Согласно анализу, опубликованному в BMC Medicine, снижение потребления красного и переработанного мяса связано с уменьшением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Употребление бобовых и орехов вместо традиционных мясных продуктов снижает риск инсульта, сердечного приступа и ишемической болезни сердца на впечатляющие 23-36%.
Алтернативные источники пищи
Специалисты отмечают, что замена одной порции обработанного мяса, такой как колбасы или бекон, на порцию цельнозерновых, орехов или бобов обещает значительные преимущества для здоровья. В частности, исследование показало, что замена мяса орехами может снизить риск диабета на 22% и вероятность ранней смерти на 21%.
Почему стоит выбрать растительные продукты
Бобовые и орехи не только богаты клетчаткой и полезными жирами, но и содержат соединения растительного происхождения, которые способствуют снижению воспалений и укреплению сосудов. Например, бобовые изобилуют изофлавонами, полезными для сердца. В то же время, красное и переработанное мясо нередко содержит высокие уровни насыщенных жиров и натрия, что может негативно сказаться на здоровье, повышая риск хронических заболеваний.
