Торт «Муравейник» — это не просто сладкое угощение, а настоящая классика, известная каждому любителю домашней выпечки. Подходит как для уютного чаепития, так и для яркого торжества. Этот десерт легко приготовить из доступных ингредиентов, и его можно модифицировать на свой вкус, добавляя, например, орехи или мак.
Ингредиенты для подготовки
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 0,5 стакана
- Сметана — 200 мл
- Сливочное масло или маргарин — 200 г
- Сода — 6 г
- Ванильный сахар — по вкусу
- Мука — 550 г (примерно 3 стакана с горкой)
- Вареное сгущенное молоко — 1 банка (400 г)
- Шоколад темный — 1 плитка
Пошаговое приготовление
Рецепт «Муравейника» имеет множество вариаций, но все они объединяет простота и доступность. Подготовка начинается с разделения яиц на желтки и белки. Затем сливочное масло взбивается с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Сметану смешивают со содой, а затем добавляют к масляной массе вместе с желтками. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, постепенно вводится просеянная мука, формируя тесто.
Тесто помещается в холодильник на 1 час. После охлаждения его прокручивают через мясорубку, выкладывают на противень с пергаментом и выпекают в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 15-20 минут. Испеченное печенье охлаждается и разбивается на мелкие кусочки.
Для крема сливочное масло комнатной температуры взбивается с вареным сгущенным молоком, после чего в полученную массу добавляются подготовленные крошки печенья. Все тщательно перемешивается.
Готовую массу укладывают в предварительно подготовленную форму, после чего ставят в холодильник для пропитки. Перед подачей торт можно украсить тертым шоколадом. Получится восхитительный десерт, который впечатлит гостей и согреет в любое время года.
