Когда речь заходит о фруктах с интригующими названиями, лонган, или «глаз дракона», вызывает особый интерес. Этот экзотический плод покоряет не только своим внешним видом, но и удивительными вкусовыми качествами. Хотя фрукт и прорастает в далекой Юго-Восточной Азии, он становится все более популярным и за пределами родных земель.
Что такое лонган?
Лонган (лат. Dimocarpus longan) представляет собой вечнозеленое дерево из семейства Сапиндовые. Его семья включает таких известные фрукты, как личи и рамбутан. Считается, что лонган происходит из Китая, Вьетнама и Таиланда. Удивительное название на китайском языке – «глаз дракона» – наводит на мысль о загадочности и магии.
Плод лонгана имеет небольшой размер и округлую форму, с тонкой светло-коричневой кожицей, похожей на картофельную. Однако, разломив его, открывается феерическая мякоть: сочная, полупрозрачная, с тёмной округлой косточкой в центре, напоминающей глаз. Первое впечатление от лонгана способно заворожить.
Вкус, который нельзя забыть
Лонган – настоящий экземпляр для любителей сладкого, не перегружающего рацион. В 100 г плодов всего 60 калорий, а 83% его мякоти состоит из воды. Фрукт богат витаминами группы B, содержит немного белка и полезные полисахариды. Вкусовая палитра лонгана интригует: кто-то чувствует отголоски винограда, другие отмечают медовые или даже ванильные акценты. Его мягкий и запоминающийся вкус восхищает своим разнообразием. Лонган можно есть свежим, сушеным или консервированным. А ещё из него готовят ароматный чай, обладающий целебными свойствами и помогающий восстановить силы после стресса.
Исторические корни и современные реалии
История лонгана уходит корнями к китайским хроникам эпохи Хань. Согласно легендам, один из императоров хотел украсить свои сады этим чудесным деревом, но холодный климат северных регионов не позволил растению прижиться. Лонган может выдерживать небольшие заморозки, но без постоянного тепла ему не обойтись.
Спустя века деревья стали процветать в южных провинциях Китая, а затем распространились по всему региону, включая Австралию и юг США. В сезон сбора урожая с июля по сентябрь рынок наполняется свежими лонганами, источающими сладкий и манящий аромат.
Однако стоит отметить, что дикие сорта лонгана находятся под угрозой исчезновения из-за вырубки лесов и расширения сельского хозяйства. Эти экзотические фрукты должны быть защищены, чтобы сохранить их уникальность для будущих поколений.
