Кабачки — это не просто популярный овощ лета, они также предлагают множество кулинарных возможностей. С их помощью можно разнообразить меню и порадовать близких неожиданными блюдами. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать на этой неделе.
Кабачки карри
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. свежего имбиря
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. приправы карри
- 250 мл кокосового молока
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция: Обжарить лук и чеснок. Добавить нарезанные кабачки и имбирь, жарить несколько минут. Затем добавить карри, кокосовое молоко и специи. Тушить до готовности.
Фаршированные кабачки с подливкой
Ингредиенты:
- 2-3 средних кабачка
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 5 ст. л. овсяных хлопьев
- 100 мл сливок 10%
- Соль и перец по вкусу
- Сливки для подливки — 350 мл
- Крахмал — 2 ч. л.
Способ приготовления: Приготовить фарш, смешав куриное мясо с луком и овсянкой. Наполнить кабачки и жарить на сковороде. Приготовить подливку из сливок и загустить крахмалом. Полить готовые кабачки перед подачей.
Эти два рецепта — лишь небольшая часть того, что можно создать с кабачками. Их можно запекать, жарить и фаршировать, экспериментируя с приправами и соусами. Каждое блюдо станет ярким дополнением к летнему столу и подарит новые вкусовые ощущения. Воспользуйтесь сезоном, чтобы удивить себя и своих близких.
