Крем-суп из шпината, который согреет душу

26 октября 2025, 05:56

Для любителей лёгких и полезных блюд есть отличный повод порадовать себя — восхитительный крем-суп на основе шпината. Этот суп не только радует глаз, но и насыщает витаминами, придавая ощущение свежести и лёгкости. Следуя простым шагам, можно создать вкусное кулинарное волшебство всего за несколько минут, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Идеальные ингредиенты

Для приготовления супа потребуется:

200 граммов замороженного шпината (примерно половина стандартной упаковки);
250 миллилитров сливок (желательно 20%);
1 крупная картофелина;
1 средняя луковица;
1 лист лавра;
Соль и свежемолотый перец по вкусу.

Для подачи на стол понадобятся сливки, зелень и ваши любимые сухарики, которые добавят текстуру и хруст.

Приготовление

Приготовление этого чудесного супа не требует много времени и усилий:

Сначала шпинат необходимо разморозить, а картофель и лук тщательно почистить и нарезать кубиками.

Все ингредиенты, помимо шпината, размещаются в кастрюле, заливаются водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Добавляется лавровый лист, и ставится на плиту.

Готовить в течение 15-20 минут до мягкости картофеля. Лавровый лист удаляют, а затем в кастрюлю добавляется шпинат, доводится до кипения и варится ещё пару минут. Приправить по вкусу солью и перцем.

Сняв с плиты, суп взбивают при помощи погружного блендера до получения однородной массы.

Влив сливки, всё тщательно перемешивают и при необходимости корректируют вкус, добавляя соль или перец. Если хотите изменить консистенцию, можно добавить больше бульона или сливок.

Нагрейте суп, не доводя его до кипения.

Перед подачей украсьте ваш шедевр свежими сливками, хрустящими сухариками и мелко нарезанной зеленью. Этот крем-суп не только удивит ваших гостей, но и станет надежной защитой от холодов!

Источник: Рецепты на каждый день