В мире кулинарии есть множество простых и вкусных рецептов, и один из них позволяет за считанные минуты создать восхитительный десерт. Этот универсальный рецепт идеально подходит как к чаю, так и к кофе, и даже дети останутся в восторге от такого лакомства, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Фруктовый или ягодный сок (150 мл);
- Сахар (220 г);
- Желатин (1 ст. л.).
Приготовление десерта
Процесс приготовления прост и быстр. Начинается всё с того, что сок делится на две части. В одной из них необходимо добавить сахар и довести до кипения, чтобы получить сладкий сироп. Во второй половине сока растворяется желатин, который необходимо осторожно подогреть, следя за тем, чтобы он не закипел — высокая температура может разрушить его желирующие свойства.
После этого в миске, предназначенной для взбивания, желатин смешивается с остывшим сиропом. Важно добавить сироп тонкой струйкой, продолжая взбивать массу на низкой скорости миксера в течение 4-6 минут. В результате получится воздушная и легкая масса, которая значительно увеличится в объеме.
Формирование и охлаждение
Заранее подготовьте форму, выстелив её пищевой пленкой и смазав растительным маслом. Это поможет легко извлечь десерт после охлаждения. Как только масса готова, её выливают в форму, накрывают пленкой и отправляют в холодильник на 20-30 минут.
После того, как десерт застынет, его можно нарезать на кубики. Для окончательной отделки рекомендуется обсыпать кусочки смесью крахмала и сахарной пудры в соотношении 1:1. Это не только добавляет дополнительный вкус, но и делает десерт визуально более привлекательным. Приятного аппетита!
