Не всегда для невероятного вкуса блюда нужны экзотические ингредиенты. Иногда достаточно восхитительного аромата, чтобы перенестись на шумные улицы, где сковороды щедро угощают гостей ароматной едой. И вот, всё возвращается в привычное русло — вы на кухне, с простыми продуктами в арсенале.
Несколько движений, обычная сковорода и несколько минут — и на вашем столе уже дымится аппетитный жареный рис с курицей.
Рецепт
Ингредиенты (на 4–5 порций):
- 400 г отварного и охлаждённого риса
- 500 г куриного филе
- 1 крупная морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица (зелёная или репчатая)
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3–4 ст. л. соевого соуса
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- (по желанию: щепотка кунжута, несколько капель кунжутного масла для подачи)
Этапы приготовления
Советы по приготовлению
Для идеального жареного риса рекомендуется использовать холодный рис, чтобы он не слипался. Овощи можно менять в зависимости от сезона, добавляя, например, фасоль или кукурузу. Подавать можно с двумя яйцами для более насыщенного вкуса, а капля кунжутного масла в конце сделает блюдо поистине азиатским.
