На современном ужине сложно обойтись без по-настоящему вкусного блюда, и курица с подливой станет отличным выбором для всей семьи. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она легко распадается на волокна, вызывая невероятный аппетит. Идеальный компаньон для черного хлеба или гарнира, будь то картофельное пюре или макароны.
Необходимые ингредиенты
- Курица: 1 кг (голени или любые части по выбору)
- Лук: 300 г
- Сметана: 250 г
- Вода: 250 мл
- Соль: 1 ч.л.
- Чёрный перец: по вкусу
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Зелень: по вкусу
- Для маринада:
- Соль – 1 ч.л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Сладкая паприка – 1/2 ч.л.
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Первым шагом следует подготовить курицу: промойте мясо под проточной водой и сделайте надрезы для лучшего впитывания специй. Мариновать курицу необходимо, добавив в миску соль, перец, сладкую паприку и растительное масло. Оставьте на некоторое время, чтобы специи впитались в мясо.
В это время лук следует очистить и нарезать четверть кольцами. На сковороде разогрейте растительное масло вместе с небольшим кусочком сливочного, а затем обжарьте курицу до золотистой корочки, уделяя внимание каждой стороне.
После этого, когда курица зарумянится, ее нужно извлечь из сковороды, а на оставшемся масле обжарить лук до мягкости. Затем введите сметану, воду, добавьте специи и голове порадовать домочадцев, возвращая курицу в сковороду.
Закройте крышкой и готовьте на малом огне около 60 минут. За 5-10 минут до готовности дошлите подразумеваемый чеснок и зелень. Блюдо готово!
Курица в сливочно-луковой подливе отлично сочетается с любым гарниром и однозначно станет хитом на вашем столе, поднимя настроение всем членам семьи.
